La eliminación del exceso de inventario sigue siendo uno de los mayores retos que enfrentan las empresas de retail. Para lograrlo, sin poner en riesgo la satisfacción de la demanda, las empresas deben estudiar a detalle qué es lo que el cliente quiere y necesita, explicó el profesor Seungjin Whang de Stanford Graduate School of Business ante más de 400 directores y empresarios el pasado 12 de agosto en el IPADE, sede México.

Whang expuso en las sesiones "El ciclo información-retroalimentación" y "Agilidad en la Fabricación y Distribución", que es a través de un sistema exhaustivo de entendimiento al cliente como las empresas pueden reaccionar y operar con eficiencia sus cadenas de suministro.

Los asistentes a las sesiones, recién egresados de los programas de Alta Dirección de IPADE Business School e invitados suyos, pudieron estudiar ejemplos de este método, que Whang define como “sentido y respuesta”, y expone por medio de los casos de empresas japonesas, como la legendaria Seven Eleven y Tamago-ya, compañía dedicada a la elaboración, empaque y entrega de cajas de almuerzo de gran calidad y bajo precio a trabajadores en Tokio.

Ambas empresas han desarrollado procesos de retroalimentación que les permiten predecir la variación de la demanda y reaccionar a tiempo para satisfacerla. “El sentido radica en analizar con rapidez la información capturada del cliente (desde su edad y género, hasta sus gustos). La respuesta está en acortar los ciclos de planeación-ejecución con base en ese análisis para estar en sincronía con los cambios del gusto del cliente”, explicó.

La investigación del profesor Seungjin Whang se enfoca en la gestión de las cadenas de suministro y tecnología de la información. Ha sido elegido como uno de los 50 profesores de management más respetados del mundo por The International Institute of Management, es consultor de varias compañías multinacionales y ha formado parte de diversos Consejos Consultores.